Sticky Toffee Pudding met GlenDronach 8 Years Old The Hielan’

Sticky Toffee Pudding_GlenDronach-8YO-Hielan_Dranken-nl

Whisky & Spijs

Sticky Toffee Pudding is een Schots nagerecht en combineert uitstekend met een glas GlenDronach 8YO The Hielan’ Single Malt Whisky. Een heerlijk gerecht voor de feestdagen.

 

Sticky Toffee Pudding

  • Nagerecht voor 6 personen
  • Bereidingstijd: 45-60 minuten
  • Gemakkelijk

Ingrediënten

  • 175 gram dadels (ontpit en fijngehakt)
  • 200 ml kokend water
  • 1 theelepel baking soda
  • 50 gram boter
  • 100 gram kristalsuiker of fijne tafelsuiker
  • 2 eieren
  • 150 gram zelfrijzend bakmeel
  • 1 scheutje GlenDronach Hielan’ 8 YO

 

Voor de saus

  • 150 gram boter
  • 300 gram donkerbruine basterd suiker
  • 1 theelepel vanille extract
  • 150 ml room
  • klein scheutje GlenDronach ‘Hielan’ 8YO

 

Bereiding

 
Cake:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Mix de dadels, baking soda en het kokende water in een kommetje en laat deze ongeveer 10 minuten staan. Doe de boter en kristalsuiker in een keukenmachine en mix dit totdat het licht en zacht is. Voeg de eieren een voor een toe en roer goed door. Voeg beetje bij beetje het meel toe.

Haal de dadels uit het water, goed laten uitlekken en toevoegen. Het geheel nogmaals goed mixen. Voeg daarna een scheutje GlenDronach ‘Hielan’8 YO toe en roer het wederom goed door. Wordt het geheel te dun, voeg dan een beetje meel toe. Doe het beslag in een ingevette schaal van ongeveer 20 cm en bak deze voor ongeveer 35 minuten. Je kan de gaarheid van de cake checken door er een satéprikker of vork in te steken. Wanneer deze er droog uitkomt is de cake gaar.
 
Saus:
Laat de boter in een pannetje met dikke bodem op middelhoog vuur smelten. Voeg de bruine suiker, vanille en room toe en laat het geheel ongeveer 5 minuten zachtjes koken. Roer af en toe door. De saus ziet er nu nog dun uit, maar wordt na verloop van tijd dikker.
 
Afwerking:
Verdeel de cake in stukken en leg de stukken cake op een bordje of in een kom (6 stuks). Schenk hier de saus over.

 

GlenDronach 8 Years Old The Hielan’Single Malt Whisky

‘The Hielan’ is een 8 jaar oude Highland Single Malt is een zeer geurige whisky en afkomstig van de distilleerderij in Forgue, Aberdeenshire. Ga voor meer informatie over deze whisky naar de betere slijter bij u in de buurt of bezoek onze webshop:
 
GlenDronach 8 Years Old The Hielan’Single Malt Whisky